ぶたさぶろう仙台本店に、閉店前に行ってきました！

巷のうわさで、悲しい閉店情報がちらほら。。。

その中に僕のお気に入りのお店のこちら『ぶたさぶろう』さんもあり、
真相を確かめるべく、今回はこちらの『ぶたさぶろうさん宮千代本店』に訪問です。

閉店情報は本当だった

入り口のドアから、現実を突き付けられます。

初めて食べたのは何年前か思い出せそうもありませんが、当初から僕のお口にはストライクなんですよね。

前は職場から近かったのでよく上杉店にお邪魔していたんですが、フリーになってからはほぼ来てませんでした。

調べてみると、上杉店の方も閉店しちゃってるんですね。。。

今思い返すと、開店当初は看板メニューの『肉玉そば』は700円くらいだった気がするのですが、この日の『肉玉そば』のお値段は850円。

原材料の高騰化というやつでしょうか。

閉店理由は張り紙には書いておらずはっきりとしたことはわからないのですが、この辺も閉店に影響しているんですかね。。。

肉玉そば登場

お店の事情を勝手に想像しつつひとりジャンケンをしていると、注文した肉玉そばが届きました。

絶品味付けのお肉もたっぷり

控えめにメンマも入っています。
このメンマも、かなりいい仕事するんです

まずはスープを…

たしか『豚・牛・鳥』全部からダシをとってたような気がするんですが、相変わらず絶妙なバランスで最高。

麺はこんな感じでプリプリ系の麺なんですが、スープとの相性バッチリ！
食券を渡すときに太麺か細麺か選べるんですが、このスープには間違いなく太麺です。

こんなにおいしくても閉店の流れになるなんて、ラーメン屋さんも難しいですね。。。

今までごちそうさまでした。